Rol de bal fondant uit tot een lap van 2 tot 3 millimeter dik. Pak de lap fondant op en leg hem voorzichtig met uw onderarmen over de taart heen. Gebruik daarna een smoother om de boven- en zijkanten glad te strijken. Maak met een bolle vorm van je had de plooien glad zodat de fondant strak tegen de taart zit. Snij daarna het overige fondant weg met een mesje. Na het bedekken van de taart kan het overige fondant gebruikt worden om decoratie aan de taart toe te voegen. Gebruik hier voor bijvoorbeeld vormpjes of letters of cijfers die je uit het fondant kan snijden.