Fondant en marsepein | Super-taart

Fondant en marsepein, dé smaakmakers en eyecatchers voor elke taart. Of u nu kiest voor fondant of voor marsepein, de mogelijkheden zijn oneindig. Verjaardagstaart, babyshowertaart, genderpartytaart of een prachtige witte trouwtaart? Met beide ingrediënten kunt u van elke taart een kunstwerk maken. U kunt uw taart op uiteenlopende manieren onderscheiden, versieren en decoreren. Maar laten we eerlijk zijn, zonder één van deze ingrediënten is een taart geen echte taart.

Fondant of marsepein?

Sommige taart-professionals zijn een voorstander van fondant, andere taart-professionals werken liever met marsepein. Maar wat is het verschil en wat zijn de voor en nadelen van beide producten? Het belangrijkste verschil zit in de ingrediënten. Marsepein bestaat uit zowel suiker als amandelen, terwijl fondant voornamelijk uit suiker bestaat. Hierdoor is het goed kneedbaar en uitrolbaar. Marsepein is in tegenstelling tot fondant minder goed kneedbaar, marsepein is namelijk wat korrelig door de stukjes amandelen. Omdat Fondant geen amandelen bevat is het met name voor mensen die een notenallergie hebben dé ideale vervanger. Daarnaast is Fondant fijn van structuur, terwijl marsepein grover is. Wat betreft de kleur: de witte fondant is in tegenstelling tot marsepein ook echt wit. Ideaal voor trouwtaarten. Marsepein is daarentegen meer geschikt voor felle kleuren. U kunt het gemakkelijk kleuren en boetseren. Bekijk hier het assortiment.